Belle robe dorée. Le nez est floral avec des notes de pêche blanche, poire et coing. La bouche est franche, vive, tendue. La poire et le coing se dévoilent en présence de l'oxygène. La finale dénote une légère amertume.

Infos du site du domaine : “Sol de graves (Pinot Noir), argile et sable (Folle Blanche et Chardonnay). Vendanges 100% manuelles. Pressurage pneumatique direct de grappes entières. Pas de débourbage. Fermentation alcoolique de 2 à 3 semaines avec levures indigènes. Élevage de 4 mois en cuve sur lies avant prise de mousse. Mise en bouteille pour prise de mousse, selon l'élaboration en méthode traditionnelle. Deuxième élevage en bouteille "sur latte" pendant 12 à 24 mois avant dégorgement. Dégorgement avec liqueur d'expédition (léger dosage de 0,1 cl).”