La Boudinerie 2020 – Domaine Noëlla Morantin

La Boudinerie 2020 – Domaine Noëlla Morantin

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La Boudinerie 2020 – Domaine Noëlla Morantin

0.1/5

14,00 

Caractéristiques :

Cépages :
100% Gamay
Appellation :
Vin de france
Millésime :
2020
type de vin :
Rouge
Tx alcool :
12
Région :
Pays :
Label :
Taille du canon :
75cl

Description :

Nez de griottes, petite réduction qui disparaît rapidement. Le bouche est tendre, acidulée, sur le fruit rouge, la finale montre la fraîcheur de ce gamay de Touraine.

Vinification : Macération en grappes entières d’une dizaine de jours, elevage en demi-muid de 400L

On mange quoi avec ça ?

Apéritif des copains, onglet de bœuf

25 en stock

À propos :

Noëlla Morantin

Noella a été à bonne école, stage chez les Mosse, vendanges chez Philippe Pacalet en Bourgogne, avec un BTS viti-œno en poche, elle reprend en 2008 le domaine Le Bois Lucas (LBL pour les intimes) ou elle travaillait en tant que responsable du domaine. Elle agrandit le domaine en prenant d’autres parcelles de Gamay et Côt afin de compléter les sauvignons qui représentent les cuvées LBL, Chez Charles et Stella Maris.

Vendanges manuelles, certification ecocert, vinifications sans intrants, sans manipulations et vieillissement en fût au moins 1 an avant de libérer les vins. Du travail de haute couture, qui ne rentre pas dans les stéréotypes de l’AOC…Tous les vins sont classés “Vin de France”.

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