Domaine familial depuis 1805 avec 7 générations de vignerons. Les Plageoles sont une institution à Gaillac. Gardiens des traditions, c’est aujourd’hui, Bernard accompagné de ses fils Romain et Florent qui mènent le domaine de 30 ha (20 ha de blanc pour 10 de rouge)

La famille a fait revivre les Mauzac, loin de l’œil, Braucol, Syrah, Ondenc,  Prunelart ou Verdanel, cépages disparus de la région, qui sont aujourd’hui, la fierté de l’appellation.

Cette diversité du vignoble gaillacois se traduit par une grande variété de vins qui composent une gamme multiple (19 cuvées + 4 en négoce de Gaillac) dont les fers de lance de l'appellation : les vins de voile et pétillant naturels.

Travail des sols en agriculture biologique, taille des vignes traditionnelle de l'appellation, vendanges et vinifications au naturel… Tout est fait pour avoir de beaux raisins avec de belles levures indigènes, afin de donner des cuvées abouties et représentatives du terroir de Gaillac.