Nez de pêche blanche, d’agrumes, d’herbes coupées. La bouche est dense, minérale et saline. La finale est notable, profonde et d'une véritable pureté. L’expression du terroir est juste incroyable. Carafage possible d'1h mais pas obligatoire. 

Infos du site du domaine :Profil : Vin blanc sec dans lequel nous recherchons de la fraicheur, de la tension et une grande buvabilité.

Sols : Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire, pour les vignes âgées de 40 ans ; Argile à silex, sur roche calcaire, pour les vignes âgées de 70 ans. Cépage : 100% Chenin.

Accords mets et vins : apéritif, charcuteries (rillons, rillettes), poissons (en tartare, grillés ou pochés), fromages de chèvre, comté 12 mois. Temps de garde : 1 à 5 ans. Température de service : 12°C. Délai d’ouverture : Ouvrir 2 heures avant de servir (mais si vous pouvez pas c’est pas grave !)