Domaine Noëlla Morantin – Thésée, Touraine

Où se trouve le domaine ?

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Noëlla Morantin

Noella a été à bonne école, stage chez les Mosse, vendanges chez Philippe Pacalet en Bourgogne, avec un BTS viti-œno en poche, elle reprend en 2008 le domaine Le Bois Lucas (LBL pour les intimes) ou elle travaillait en tant que responsable du domaine. Elle agrandit le domaine en prenant d’autres parcelles de Gamay et Côt afin de compléter les sauvignons qui représentent les cuvées LBL, Chez Charles et Stella Maris.

Vendanges manuelles, certification ecocert, vinifications sans intrants, sans manipulations et vieillissement en fût au moins 1 an avant de libérer les vins. Du travail de haute couture, qui ne rentre pas dans les stéréotypes de l’AOC…Tous les vins sont classés “Vin de France”.

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Les Canonniers 2021

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