La cave des Canonniers est située en plein cœur de Rennes, à proximité immédiate de la place des Lices. Depuis son ouverture, elle propose la découverte de nombreux vins, cidres et spiritueux. Tu y seras accueilli par Alice, une passionnée de vins naturels, qui a le don de trouver les vignerons de demain et Marie, apprentie caviste.
Elle te propose une sélection de vins cultivés en bio ou biodynamie et vinifiés le plus naturellement possible, sans intrants ni chimie. Alice met un point d’honneur à sélectionner des vins aboutis, pour tous les budgets, toutes les occasions et surtout tous les palais. La gamme rassemble les différentes régions viticoles françaises mais également les vins étrangers. Côté spiritueux, les whiskies bretons sont présents bien sûr mais là aussi, ceux de toute la France et quelques étrangers répondent à l’appel. Pour finir, vous trouverez également d’excellents cidres bretons.
📸Claire Panizzolo
Les domaines
Agarrus – Alex Foillard – Alice & Olivier De Moor – Anne Rozes – Antoine Lienhardt – Archibald – Avallen Spirits – Bordeaux Distillerie – Brasserie de la bizhhh – Brasserie de la Goutte d’Or – Camin Larredya – Catherine & Pierre Breton – Château Le Puy – Cidrerie l’Aubinière – Clos du Tue-Bœuf – Cognac Grosperrin – De Vini – Distillerie Bows – Distillerie Castan – Distillerie de Saint-Malo – Distillerie des Menhirs – Distillerie Twelve – Domaine Bertholier – Domaine Bobinet – Domaine Bois Moisset – Domaine Caroline Bain – Domaine Cazottes – Domaine Cotar – Domaine Coustarret – Domaine de l’Enchantoir – Domaine de l’oncle Charles – Domaine de la Pépière – Domaine de la sœur cadette – Domaine Foulaquier – Domaine Gramenon – Domaine Jousset – Domaine Lapalu – Domaine Lucy Margaux – Domaine Mouton noir – Domaine Pattes Loup – Domaine Pero Longo – Domaine Plageoles – Domaine Testalonga – Domaine Valette – Domaine Vouette et Sorbée – Du vin aux liens – Fabien Jouves – Ferme de la Rocheraie – Gilles Troullier – Hervé Villemade – Hysope – Iago – Inebriati – Jean Foillard – Jean-Yves Péron – Jo Landron – Karim Vionnet – L’atelier du coucou – La petite baigneuse – La petite empreinte – Laura David – Les vins conserves – Malinga – Mana’o – Marie Courtin – Mas Lasta – Matthieu Barret – Maxime Laurent – Milan Nestarec -Domaine Klinec – Myrko Tépus – Nikka Whisky -Arhumatic – Noëlla Morentin – Pheasangt’s Tears – Sato Wines – Serve & Olivier Horiot – Tenuta Grillo – Thomas Rouanet – Tunia – Téquila Cimarron – Valentin Zusselin – Valentina Passalacqua – Vinaigrerie La Guinelle